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江西咪噢酒業(yè)有限公司坐落于江西四大古鎮(zhèn)之一、具有“中國藥都”、“酒鄉(xiāng)”之譽的樟樹，2019年咪噢酒業(yè)整合樟樹市**仙酒業(yè)有限公司、樟樹市福又康酒業(yè)有限公司、樟樹市老作坊釀酒廠三家優(yōu)質(zhì)酒企豐厚的積累和人才資源，全新起航，公司聚焦發(fā)酵花果酒、米酒、原漿白酒、養(yǎng)生酒四大類產(chǎn)品，堅持古法精釀、原生發(fā)酵，專注高品質(zhì)純糧酒技術研發(fā)和生產(chǎn)，以打造酒中精品為目標，以品質(zhì)精釀為特點的差異化競爭力，不斷鞏固和擴展新的市場局面。
為此，公司在老酒廠基礎上又斥資3600萬元重新裝修工廠購進先進生產(chǎn)設備，建成一座3900平方米恒溫恒濕發(fā)酵車間，成功打造一條集稱重混合、蒸料、拌曲、發(fā)酵、壓榨、過濾、灌裝、滅菌、貼標、外包裝等工序干一體的智能化、標準化流水線，可實現(xiàn)日均處理水果、糯米、中藥材等釀酒原料35噸，為公司高質(zhì)高效生產(chǎn)的花果發(fā)酵酒、糯米發(fā)酵酒、原漿白酒、養(yǎng)生酒、提供有力保障。
咪噢酒業(yè)釀酒工藝源遠流長，可追溯至宋代，歷經(jīng)元、明、清三朝長盛不衰，發(fā)展至今，已成功入選“非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”。咪噢酒業(yè)首席釀酒師黃勇先生，作為“非遺”釀酒工藝的代表性傳承人，在先人積淀的豐富工藝基礎上，將之與現(xiàn)代釀酒先進技術和理念相融合，正在將瞇噢酒業(yè)釀酒工藝不斷發(fā)揚光大。
同時，咪噢酒業(yè)在釀酒用水方面也具有得天獨厚的優(yōu)勢，其釀酒水源有宋代理學大師朱熹“源頭活水”題詞。淺酌一口咪噢酒，清香中仿佛可以看到千百年前朱子于此間曲水流觴、修身治學，感受歲月經(jīng)轉(zhuǎn)的時代韻昧、咪噢酒曲的歷久彌香。
未來，堅持以高起點、高技術、高質(zhì)量的咪噢酒業(yè)將會基于釀酒古法與現(xiàn)代釀酒技術相融合，加速產(chǎn)品轉(zhuǎn)化，為打造“中國一線名酒”品牌不懈努力，為合作伙伴帶來信譽和利益，為消費者送去甜美和健康!
