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福建三堡釀酒有限公司位于中國(guó)福建省永定縣堂堡鄉(xiāng)三堡，“三堡高粱酒”原名“三堡大有興記高粱酒”，其獨(dú)特的釀造工藝源自160多年前的清朝咸豐年間，三堡闕氏十六世祖公發(fā)明創(chuàng)造了獨(dú)特的釀造工藝和秘制酒曲，釀出了“三堡大有興記高粱酒”。該酒當(dāng)年一經(jīng)面世便名聲蜚揚(yáng)，暢銷整個(gè)客家地區(qū)，遠(yuǎn)銷東南亞。為弘揚(yáng)和傳承“三堡高粱酒”這一經(jīng)典品牌， 1999年5月注冊(cè)成立了“永定縣三堡釀酒有限公司” 。
“三堡酒”采用海拔1480多米的茫蕩洋山泉、本地自產(chǎn)高梁精選原料、中草藥酒曲，引進(jìn)現(xiàn)代科技設(shè)備，秉承百年傳統(tǒng)釀造工藝，聘請(qǐng)創(chuàng)始人直系真?zhèn)骱笠幔止ぐl(fā)酵、蒸餾，經(jīng)長(zhǎng)期窖藏，澄亮透明，酒花細(xì)膩，濃郁醇和，香氣悠久，入口甘美，入喉凈爽，成為當(dāng)?shù)鼐祁惍a(chǎn)品中出類拔萃的珍品。
