中山拉歌酒業有限公司Zhongshan Lagaux Wines Limited.的成立是個巧合，創辦人鐘鑒明博士Dr. Thomas Chung是葡萄酒達人，香港專業品酒師協會的創會主席，在國內外葡萄酒業浸淫40年，甚么崗位也站過，包括酒類貿易、教育，還有相關的著作，當然少不了親自釀酒。<br /> 他在專上學院授課時結識了一名問題學生，上課下課問題總是沒完沒了，原來她是廣東三和化工科技有限公司老板Ernest Chen的駐港代表Stella Chan。經介紹，兩陳一鐘成了酒林三友，經常聚在一起品酒，尤其對葡萄酒情有獨鐘，Ernest Chen認為葡萄酒比其他酒類都健康，…