黃鶴樓酒
黃鶴樓酒是中國三大清香型名酒之一，也是湖北唯 一獲得“國家名酒”稱號的白酒企業(yè)。90年代前，黃鶴樓酒和山西汾酒齊名，在民間被譽(yù)為“南樓北汾”，占據(jù)了清香型白酒市場的半壁江山。黃鶴樓酒在1984、1989連續(xù)兩屆獲得“國家名酒”稱號，盛極一時。
黃鶴樓清香型核心產(chǎn)品有南派大清香系列、經(jīng)典H系列，濃香型有樓系列、陳香系列，兼香有生態(tài)原漿系列、洞釀系列。作為湖北的名酒，如今被古井貢酒收購。
白云邊
白云邊位于湖北省荊州市松滋市城區(qū)北端。這里氣候溫和，土沃糧優(yōu)，泉甘風(fēng)冽，是歷史悠久的釀酒勝地。李白曾秋游洞庭，夜泊湖口，籍湖光月色，舉杯吟詩：南湖秋水夜無煙，耐可乘流直上天，且就洞庭賒月色，將船買酒白云邊。美酒絕句相得益彰，白云邊酒由此得名。
白云邊酒以其“芳香優(yōu)雅，醬濃協(xié)調(diào)，綿厚甜爽，圓潤怡長”的獨特風(fēng)格曾被輕工部確定為濃醬兼香型白酒的典型代表。主打產(chǎn)品有白云邊12年、15年、20年等。2023年白云邊銷售額達(dá)到77.25億，展現(xiàn)出了強(qiáng)大的實力。
勁酒
“勁酒雖好，可不要貪杯哦”90年代起，這句廣告語出現(xiàn)在央視廣告，迅速火遍大江南北。
1953年，勁牌有限公司誕生在湖北大冶，歷經(jīng)七十年的穩(wěn)步發(fā)展，已成長為中國露酒領(lǐng)軍企業(yè)，2017年，勁牌公司首次突破百億大關(guān)，如今規(guī)模超150億。
勁酒旗下除了露酒，還有毛鋪、神農(nóng)架生態(tài)酒、繡林玉液以及醬酒品牌等，成為一個酒業(yè)集團(tuán)。
稻花香
1982年，稻花香集團(tuán)的創(chuàng)始人蔡宏柱在湖北宜昌縣（今宜昌市夷陵區(qū)）龍泉鎮(zhèn)青龍村創(chuàng)辦了青龍醬油廠。
1986年，蔡宏柱接手宜昌縣小溪塔酒廠，將其與青龍醬油廠，雙龍飲料廠，土門酒廠合并，成立了宜昌縣柏臨酒廠。1992年，宜昌縣柏臨酒廠改名為湖北稻花香集團(tuán)公司，稻花香酒橫空出世。
稻花香目前主要產(chǎn)品有清樣、活力家族、珍品一號等。稻花香也是馫（xin）香型白酒的開創(chuàng) 者，馫（xin）香型白酒吸納清香、醬香和濃香傳統(tǒng)工藝精華，有機(jī)融合小曲糖化、高溫堆積、泥窖發(fā)酵工藝，跳出三香勾調(diào)技術(shù)，實現(xiàn)一步法釀成馫香型白酒。
石花霸王醉
石花霸王醉歷史底蘊(yùn)深厚，產(chǎn)于具有2500多年歷史的石花街，采用不斷代傳承非遺技藝手工精釀釀制而成。
石花酒廠的前身為石花街上的“黃公順酒館”，是江西鹽商黃興德于清朝同治9年（公元1870年）創(chuàng)辦的，也是襄樊少有的百年老店。
霸王醉在市場上以“上好原漿、二十年窖藏、原汁灌裝”三大特質(zhì)和七十度不可言喻的曼妙口感，受到市場的熱烈追捧。石花霸王醉核心產(chǎn)品有霸王醉君享、品鑒陳釀、楚藏陳釀等。
枝江酒
“枝江酒”由“謙泰吉”糟坊演變而來。“謙泰吉”招牌創(chuàng)立后，經(jīng)歷了晚清、民國兩個朝代。1950年底，由黃明齋、張家玉等8名“謙泰吉”老工人采用入股方式，組成“維生公”糟坊。1951年維生公”糟坊與“群利”糟榨坊合并，成立“公私合營枝江縣江口酒廠”。
1952年6月改為“地方國營枝江縣酒廠”。公私合營之后，生產(chǎn)的白酒不再叫“燒春酒”，而根據(jù)香型不同名為“枝江小曲”、“枝江大曲”。
枝江酒業(yè)有過一段輝煌的歷史。2003年，枝江酒業(yè)躋身中國白酒十強(qiáng)。2007年，枝江銷售收入15億元，僅次于“茅、五、劍、瀘、汾、洋”，排名行業(yè)第七，曾被譽(yù)為“華中酒王”。但近些年發(fā)展并不如意，已經(jīng)逐步被拉開距離，亟待重整旗鼓。
黃山頭
一句“喝遍天下酒、獨戀黃山頭”的經(jīng)典廣告語，曾讓黃山頭酒傳遍了祖國的大江南北。黃山頭酒廠始建于1913年，由曾永康、李昌銀、江習(xí)超、楊同義、李連方和袁丹林6家槽坊合并而成。后來，聯(lián)合石首大小槽坊30余家，組建石首縣人民制酒廠。
1956年成立石首縣釀酒廠，下設(shè)繡林、調(diào)關(guān)、新廠、團(tuán)山4個分廠。1985年更名為湖北省藕池曲酒廠。黃山頭曾在2001年被劍南春收購，，2007年，還未被凱樂科技收購前，黃山頭酒業(yè)銷售收入僅約為400萬元，而在2008年-2013年，黃山頭酒業(yè)營收分別為4020萬元、3820萬元、9948萬元、2.56億元、4.19億元、8億元。
西陵特曲
西陵特曲產(chǎn)自湖北宜昌市，是湖北兼香型白酒的另一典型代表。有獨特的“濃香醬尾”西陵酒風(fēng)格。口感似濃香，酒體連綿，香氣有明顯的醬香曲香。
西陵特曲曾在第四屆、第五屆名酒評選中被評為優(yōu)質(zhì)酒，在1984年的輕工業(yè)部酒類質(zhì)量大賽中獲得銀杯獎。但西陵特曲自從上世紀(jì)九十年代中期衰落之后就再也沒有振興過。
襄江特曲
曾經(jīng)的襄樊市釀酒廠（現(xiàn)為古隆中酒業(yè)），印象深的產(chǎn)品莫過于襄江特曲。在民間，襄江特曲被習(xí)慣稱為“襄江紅”、“襄江水”，二十世紀(jì)八十年代，襄江特曲以其獨特的濃醬兼香的風(fēng)格廣受好評，暢銷整個湖北。
襄江牌襄江特曲于1980年、1984年、1988年均被評為湖北省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。1988年在湖北首屆白酒質(zhì)量評比中被評為湖北老八大名酒。
文峰特曲
文峰特曲產(chǎn)自湖北文峰酒廠，是濃香型白酒，具有窖香濃郁、綿甜甘冽、香味協(xié)調(diào)、尾凈余長等特點，文峰牌文峰特曲于1986年、1988年被評為湖北省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，同年被評為湖北老八大名酒。但現(xiàn)在只能在老市集上才能看到。