有許多食品科學研究發(fā)現(xiàn)，啤酒是飲食中矽(silIcon)的豐富來源。在啤酒中以可溶原矽酸(OSA)形式存在的矽，有一半能被身體有效吸收;而矽對于人體骨骼及關節(jié)結(jié)締組織的生長有著非常關鍵的作用。根據(jù)國家衛(wèi)生研究院(NHI)研究顯示，膳食矽不僅能改善人體的骨質(zhì)密度，適度飲用(女性一天平均300毫升)，更有助于對抗關節(jié)疼痛和骨質(zhì)疏松癥。另外啤酒中的營養(yǎng)物質(zhì)，對于更年期女人的骨骼也有一定防護作用;但要小心，如果過度飲用，還是會造成骨質(zhì)流失的!
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