精制啤酒屋酒館式餐廳或者酒吧，啤酒屋，這類(lèi)酒我們定義為商釀，一般用500L以上的設(shè)備，依設(shè)備配置可能在10萬(wàn)-30萬(wàn)以上，這類(lèi)釀酒一般有好幾個(gè)固定的配方，它們必須保證產(chǎn)品的味道統(tǒng)一，才能進(jìn)行銷(xiāo)售。這類(lèi)投資適合有酒店餐廳從業(yè)經(jīng)驗(yàn)的人，因?yàn)橥顿Y較大當(dāng)然相應(yīng)的風(fēng)險(xiǎn)更大。一開(kāi)始就不適合太多的投入。有些大城市里，建造的好館子并不多。
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