清明節(jié)又稱行清節(jié)、踏青節(jié)、祭祖節(jié)、三月節(jié)，在仲春與暮春之交，是自然節(jié)氣也是傳統(tǒng)節(jié)日，兼具自然之妙與人文之禮，與春節(jié)、端午節(jié)、中秋節(jié)并稱為中國(guó)四大傳統(tǒng)節(jié)日。節(jié)令期間“氣清景明，萬物皆顯”。
提起清明節(jié)，人們都會(huì)想起。唐朝詩人杜牧那首膾炙人口的《清明》：清明時(shí)節(jié)雨紛紛，路上行人欲斷魂。借問酒家何處有？牧童遙指杏花村。
在深厚的中國(guó)文化傳統(tǒng)中，清明節(jié)雖還有郊游踏青、插柳戴柳、蕩秋千、放風(fēng)箏、植樹、蹴鞠、斗雞等很多習(xí)俗，但掃墓祭拜緬懷逝者始終是人們?cè)谶@個(gè)節(jié)日里最重要的活動(dòng)。
據(jù)考證，白酒起源正與祭祀有關(guān)。以最虔誠(chéng)的心，獻(xiàn)上最珍貴最不易獲得的酒，敬給天地神明和祖先，以祈求保佑和賜福。
白酒因其獨(dú)特的釀造工藝和較高的酒精度，常被認(rèn)為具有凈化和驅(qū)邪的作用。清明節(jié)祭祀時(shí)傾倒白酒于地，既是對(duì)祖先的供奉，也是驅(qū)邪求福，保佑家族成員平安健康。而白酒色澤透明清澈，象征純潔和誠(chéng)摯，代表著向逝去的親人表達(dá)最真摯的敬意。清明節(jié)祭祀，使用白酒作為供品，不僅僅是一種物質(zhì)上的表達(dá)，更是一種精神上的溝通，是生者對(duì)亡者的尊重和懷念，寄托著希望亡者安息的美好愿望。
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