當(dāng)下，白酒行業(yè)正面臨著一場(chǎng)前所未有的挑戰(zhàn)，白酒廠商的焦慮情緒也愈發(fā)明顯，年輕人的消費(fèi)習(xí)慣已經(jīng)發(fā)生了翻天覆地的變化，白酒似乎失寵于新一代的品味之中。面對(duì)這一困境，有人戲稱“或許只需等到年輕人過(guò)了40歲，他們自然會(huì)喝白酒了”，這引發(fā)了一個(gè)有趣而深刻的思考：是年輕人不喝白酒，還是白酒的消費(fèi)人群不是年輕人？本報(bào)告將以這個(gè)問(wèn)題作為切入點(diǎn)，并揭示白酒行業(yè)的現(xiàn)狀與未來(lái)。
中國(guó)白酒消費(fèi)人群年齡更替，85-94年成中流砥柱。在對(duì)未來(lái)一年白酒消費(fèi)意愿調(diào)查中，85-94年出生的人群正崛起成為中國(guó)白酒市場(chǎng)的主要力量，其占比達(dá)34%。這一代人的消費(fèi)預(yù)計(jì)將呈現(xiàn)快速增長(zhǎng)的趨勢(shì)，對(duì)傳統(tǒng)的85年前主力構(gòu)成一種挑戰(zhàn)。與此同時(shí)，95后新生代逐漸步入成熟階段，社交成為推動(dòng)他們接觸白酒的重要因素。
中國(guó)酒業(yè)智庫(kù)專家蔡學(xué)飛表示，“中國(guó)酒業(yè)競(jìng)爭(zhēng)已進(jìn)入品牌化、品質(zhì)化、規(guī)模化競(jìng)爭(zhēng)時(shí)代”。頭部酒企大多有品牌價(jià)值優(yōu)勢(shì)、文化優(yōu)勢(shì)，品牌溢價(jià)較高，消費(fèi)者對(duì)頭部酒企的需求進(jìn)一步加大，推動(dòng)頭部酒企業(yè)績(jī)出現(xiàn)良性增長(zhǎng)。與之相比，地方酒企的發(fā)展空間被進(jìn)一步壓縮，因此出現(xiàn)白酒市場(chǎng)兩極分化的馬太效應(yīng)。
中國(guó)白酒行業(yè)正迅速轉(zhuǎn)向品牌化發(fā)展，這已經(jīng)成為不可逆的趨勢(shì)。隨著中國(guó)白酒市場(chǎng)的不斷集中，頭部白酒品牌的影響力逐漸釋放和增強(qiáng)。企業(yè)有更多機(jī)會(huì)通過(guò)差異化競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略與消費(fèi)者建立共鳴，占領(lǐng)消費(fèi)者心智，建立品牌效應(yīng)，從而在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中實(shí)現(xiàn)彎道超車。
總體來(lái)看，2024的白酒市場(chǎng)依然值得期待，而想要做好一款備受市場(chǎng)歡迎的白酒，就勢(shì)必要在品牌、品質(zhì)、渠道等方面全面發(fā)力。腳踏實(shí)地，合理定價(jià)，才能在日漸激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中獲勝。